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博客/ 3月18日,2022年

如何運行Winery:8個提示推動銷售和哇嘉賓

雖然大多數美國葡萄酒產量發生在加利福尼亞,但該行業已擴展到國家的每個角落都在納帕山穀之外。有釀酒師和葡萄園生長各種葡萄,並從亞利桑那州的獨特瓶子到緬因州和華盛頓到佛羅裏達。

事實上,釀酒廠數量在美國,自2009年以來已經增長了50%。葡萄酒廠已成為一日旅行,學士派對和其他慶祝活動的頂級目的地。用葡萄酒消費增加33%在過去的二十年中,在美國,從來沒有更好的時間開戶。

如果你想進入這個不斷增長的行業,正在尋找如何運行酒莊的提示,你來到了正確的地方。規劃葡萄園或與當地葡萄種植者合作是開始釀酒廠的第一步。但是,你不能忽略你的第一瓶酒瓶後出現了什麼。

我們正在分享如何啟動Winery業務的可行策略,這些策略將幫助您提高收入,並讓客人留回更多。您將學習八個提示,包括:

  • 提供預付預訂
  • 使用事件繪製人群並收集訪客數據
  • 哇遊客預訂升級
  • 令人喜愛的客人提供量身定製的建議
  • 從酒店的任何地方產生收入
  • 用拾取,交付和訂閱擴展您的覆蓋範圍
  • 交叉促進妹妹屬性
  • 用營銷留下頭腦

1.提供預付預訂

品嚐室銷售是葡萄酒廠的主要收入流,但預訂禁止節目真的可以傷害業務。當沒有顯示發生時,您可能沒有足夠的通知來填充這些空表。

而不是免費提供預訂,實施預付預訂以提前捕獲收入。尋找A.56net亚洲必赢手机 這讓您可以在預訂嘉賓和您的運營團隊的無縫體驗時收集卡信息。

或者,為您的最受歡迎的時隙而言,在周末或主要假期中實施無節目費用,以減輕收入損失。

2.使用事件繪製人群和收集訪客數據

葡萄酒廠擁有風景如畫的環境和獨特的空間,是有吸引力的背景事件各種各樣的。因此,消費者越來越多地尋找葡萄酒廠的經曆。提供旅遊,瑜伽,葡萄酒,葡萄園,騎馬,活動租賃等等。

活動和經驗是巨大的營銷和創收工具。使用票務平台Tripleat.通過輕鬆管理事件並收集訪客數據以告知您的營銷努力。繼續閱讀我們的釀酒廠營銷技巧。

3.哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

如果您想知道如何運行釀酒廠業務,您可能已經知道人們選擇特殊場合的葡萄酒廠,如假期郊遊,單身漢派對和女孩的周末。最大化利潤在這些慶祝活動期間,通過提供預訂升級,使每次訪問更多的遊客更加特別。

將附加組件和升級到預訂過程中,提前收取付款並自動執行確認電子郵件簡化操作。不確定提供哪些升級?您可以讓客人預先購買葡萄酒,選擇在抵達時享用舉杯,在葡萄園之旅中添加野餐籃午餐甚至預訂提案包。

4.享受量身定製的推薦嘉賓

你的侍酒師知道你的內部葡萄酒。當你的酒廠用途客戶關係管理(CRM)平台,配備了客戶檔案,您的SOMM和員工也可以了解每位客人。

When you use an integrated reservations platform and CRM, guests’ preferences surface when they check in. Profiles build themselves out in several ways: visitors can make reservation requests, or your system can add automated tags (big spender, white wine, etc.) based on purchase history with the help of POS integration.

您的團隊可以使用此數據來推薦完美的葡萄,從一開始,Upsell Premium澆注右瓶提升銷量

5.從財產的任何地方產生收入

葡萄酒廠很廣。客人可以隨時隨地在他們的手中玻璃漫遊,但確保他們從不運行空,需要為每位客人分配服務器,吧?

不必要。相反,您可以通過QR碼讓客人訂購並從您的房產上的任何地方付款。通過在整個酒店掃描QR碼,客人可以下訂單並從智能手機付款。由於每個QR碼都與您的酒廠的特定位置綁定,因此您的團隊將知道在哪裏可以找到飲品的客人。

移動訂單和支付技術當他們想要它時,客人可以獲得他們想要的葡萄酒,並且您的釀酒廠最大限度地提高了其收入潛力。現在這就是我們稱之為雙贏的東西。

6.通過拾取,交付和訂閱擴展您的範圍

即使客人沒有屬於內部房屋,也會產生收入拾取和交付。這是一個很好的選擇,如果您的酒廠供應食物,但它也是銷售瓶子的好方法。您可以將當地的瓶子交付,或進一步發貨,例如,向他們想要加工的遊客,他們在葡萄園購買的最愛或者為您在月內俱樂部注冊。

食品和飲料外賣和瓶子訂閱提供額外的收入流,並幫助您擴展您不在附近的客戶。

7.交叉推廣姐妹屬性

葡萄酒廠是流行的目的地,這意味著如果客人沒有及時進行預訂,您的酒廠可以預訂。如果您的商業書籍穩固並擁有姐妹的物業,請向這些附近的場所送客人以確保收入在家庭中留在,而不是參加比賽。

如果獲勝的客人有興趣,請設置您的在線預訂平台以顯示您的妹妹物業的可用性。

8.留在營銷之外

杠杆作用自動營銷留在頭腦之上。發送電子郵件,感謝首次訪問者,提醒常客來重新排序他們最喜歡的瓶子,或者邀請客人致力於集中於他們最喜歡的葡萄酒的活動。

客戶簡介和自動化營銷幫助您分段您的電子郵件列表,並在合適的時間發送右側提供的良好報價,而不會抬起手指。

包裝:如何運行酒莊業務

成為一個釀酒師是一個令人興奮的決定。隨著葡萄酒消費和葡萄酒廠的興趣崛起,從來沒有更好的時間學習如何開始釀酒廠業務。在你種葡萄或與當地的葡萄園合作以生產葡萄酒後,有很多工作要做,以確保您的激情成為可行的業務。

擴大您可以提前收取收入的事件,upsells和經驗的收入流。使技術成為您的運營和營銷的一個組成部分,以閱讀客人的思維,並讓他們留下來更多。

7室的客人體驗平台配有您需要幫助您的業務增長所需的工具。請求演示今天。

關於如何運行酒莊業務的常見問題

1.葡萄酒廠有多有利可圖?

釀酒廠的平均年度利潤是80-100萬美元。但是,有許多影響盈利能力。大小是最重要的貢獻因素之一。較大的葡萄酒廠,可以舉辦品酒,並具有更大規模的葡萄酒的能力通常比依賴於杠鈴和餐館直接分發的較小葡萄酒員更有利可圖。葡萄酒的品味和質量是釀酒廠成功的其他因素。

2.酒莊盈利需要多長時間?

酒莊可能需要幾年的時間來實現有利可圖。不同類型的釀酒廠生產模型在不同的時間範圍內變得有利可圖。例如,在葡萄園中成長的所有房地產葡萄酒葡萄酒釀酒廠通常需要五到八年來展示利潤。如果您計劃運行完整的生產酒莊(也稱為微酒廠),這些產品不依賴於擁有葡萄園,您可以期望在一到四年內產生利潤。

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